黑木耳采收标准与采收方法

黑木耳成熟标准：黑木耳耳片光滑表面开始喷出白色粉状孢子；听筒边缘由光滑圆润变为波浪形；黑木耳耳片根部开始收缩，耳根与木耳袋连接不紧，用手一摸就会掉下来。以上三点是黑木耳成熟的标志。只要满足其中之一，就证明黑木耳已经成熟，可以采收了。

黑木耳的采收方法：每株黑木耳有220-300个开口，正常条件下可长出200多个耳片。采收黑木耳时，采收人员不可能一一检查黑木耳块的成熟度，只能根据上述三个特征进行观察，以确定是否采收。一般情况下，收割者拿起菌袋，将菌袋倒置，看耳下是否有白色孢子。若耳下有白色孢子，即可采收，或观察耳缘呈波浪状后采收。